Olivier Anquier

Olivier Anquier é Chef de Cozinha, Empresário e Apresentador francês, brasileiro naturalizado.

Nascido e criado na comuna francesa de Montfermeil, localizada no subúrbio parisiense, Olivier imigrou para o Brasil em 1979, e naturalizou-se brasileiro no final de 2007. No país, se tornou conhecido por trabalhar como apresentador de TV em programas que abordavam as temáticas viagem e culinária.

Comandou o quadro de culinária nos programas Tudo a Ver em 2005 e 2006, coordenado por Paulo Henrique Amorim, Domingo Espetacular em 2006, 2007 e 2008, chamado Diário do Olivier. Posteriormente, em 2007, teve um quadro de culinária no Programa da Tarde de Maria Cândida, também na Record.

Teve passagens pela Band e GNT, com o programa Diário do Olivier, e o reality show Cozinheiros em Ação. Hoje, além de apresentador, também é empresário. Seu mais recente empreendimento é o Esther Rooftop. É proprietário também do reconhecido restaurante L'Entrecot do Olivier, em SP.

Fez também a dublagem do personagem Jean Pierre, na animação Traçando Arte. Em 2012, fez uma participação especial na novela infanto-juvenil Carrossel do SBT, como um chef de cozinha dando comida aos cachorros Rabito e Maria Antonieta.

Em 2017, deixou o GNT. Em 2018, participou e foi jurado do Batalha dos Confeiteiros Brasil. Em seguida, assinou com o SBT para ser jurado do Bake Off Brasil: Mão na Massa.

Em 2022, Olivier abriu um quiosque da Mundo Pão do Olivier em um dos pontos mais movimentados de São Paulo, a Avenida Paulista, no Conjunto Nacional.

Além de toda a trajetória na Culinária, Olivier possui uma faceta aventureira. Participou dos seu primeiro Rally em 2020, e em 2022 também integrou o maior rally do mundo.

Livros

* Diário do Olivier: 10 anos de viagem em busca da culinária brasileira;
* Padaria em Casa: Os segredos;
* Pães de França;
* Olivier em Portugal.

10/2023