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Gabriel Trillo

Gabriel Trillo

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Gabriel Trillo é Chef de Cozinha, Proprietário do Restaurante Omilia e tem muita história para contar.

 

Com mais de uma década de experiência na cozinha, conta com passagens pelo Restaurante D.O.M., do mestre Alex Atala, Hotel Ouro Minas (MG), Café Cine Brasil (MG) e muitos outros.

 

Em 2016, deu um passo importante em sua carreira ao inaugurar o Restaurante Omilia, localizado no Vila da Serra, em Nova Lima (MG). A cozinha do Chef Gabriel tem como grande referência a gastronomia mineira e utiliza ingredientes cultivados pelos pequenos produtores locais. Os resultados são pratos inovadores com referências tradicionais. Entre os destaques do menu, podemos citar a tilápia com farinha de pão de queijo e o filé mignon curado com copaíba.

 

O sucesso do Omilia fez com que o Chef Gabriel e sua equipe ficassem encarregados da parte gastronômica de diversos festivais importantes, como o Festival Fartura (RS), Minas Trend (MG), Semana Nacional do Café (MG), Festa Francesa (MG) e a Festa Peruana (MG).

 

Além de Chef, Gabriel é Empreendedor, Administrador, Gestor de Pessoas, Polivalente. Características que não podem faltar a um empresário, disposto sempre a crescer e alcançar tudo o que for possível. 

 

Realiza trabalhos de Gastronomia.

11/2020


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